Lencse leves

Meg kell veletek osztanom ezt a receptet, mert az a helyzet, hogy annak ellenére, hogy én nem vagyok leveses 2x is vettem belőle és következő étkezésnél is két tányérral ettem, férjemnek és lányomnak is ízlett, szóval szinte garantálható a győzelem ezzel az étellel. Ez egy tőlem szokásos módon sűrű leves lesz, ha hígabban szereted, akkor hígítsd még. Szerintem elég gazdag a leves, de ha nagyon szükséged van még valami pluszra, akkor készíthetsz bele egy kis nokedlit.

Én magas nyomású edényben készítettem, de nyilván a hagyományos módon is elkészíthető, csak talán tovább tart.

Hozzávalók (hivatalosan 5-6 főre):

1 közepes fej hagyma felaprítva

2 nagy répa felaprítva

2 kicsi zellerszár felaprítva

2 bögre (amcsi bögrével számolva) lencse megmosva

1 kis konzerv darabolt paradicsom

olasz fűszerkeverék vagy:

őrölt kömény

oregánó azaz szurokfű ;)

bazsalikom

őrölt bors

só

édes és füstölt paprika (a füstölt paprika elhagyható, de hidd el sok új élménnyel leszel gazdagabb, ha van ilyened)

2-3 babérlevél

10 bögre víz vagy ugyanennyi zöldségleves

1 nagy fokhagymagerezd felaprítva

spenót vagy kel levél (én ezt elfelejtettem a végén belekeverni, te ne tedd) kb. egy-két maréknyi

aprított petrezselyem

1 tk mustár (opcionális, anélkül is nagyon finom)

Hagyományos módon készítve:

A hagymát kevés vízen megpároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított répát és zellert és azt is kicsit pároljuk. Hozzáöntjük a lencsét, a paradicsomot, megfűszerezzük, felöntjük lével és fedő alatt puhára főzzük. A legvégén, amikor megpuhultak a hozzávalók hozzáadjuk a fokhagymát a spenótot, ha megfelelő íze van számodra nem muszáj a mustárt hozzáadnod, de érdemes így is kipróbálni. Tálalás előtt szórd meg petrezselyemmel.

Magas nyomású edényben készítve:

A mustáron, spenóton, petrezselymen és fokhagymán kívül mindent tégy az edénybe és magas nyomáson 18 percre állítsd be az edényt. Amikor elkészült keverd hozzá a többi hozzávalót és kész is van. :)

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)